34 C
Kolkata

Hilsa Fish Crisis West Bengal: ইলিশে মন মজানো মুশকিল!

নিজস্ব প্রতিবেদন: মন খারাপ খাদ্যরসিক বাঙালির। পাতে এক টুকরো ইলিশের পেটি রাখতে কালঘাম ছুটে যাচ্ছে। কাটা বেছে স্বাদ নেওয়া তো দুঃস্বপ্ন। এর সম্পূর্ণ দায় দক্ষিণবঙ্গের দুর্বল মৌসুমি বায়ুর। ফলে কাঙ্খিত বৃষ্টি নেই। বাজারে ইলিশ আসার ডেডলাইন ছিল ২০ জুন। তা পেরিয়েছে। রাজ্যে ১৫ মে থেকে ১৫ জুন মৎস শিকারে নিষেধাজ্ঞা ছিল। ওই সময় খয়রা এবং খোকা ইলিশের বাড়তে দেওয়ার সময়। ১৮ থেকে ২০ জুনের মধ্যে কলকাতার বাজারে ইলিশ ভরে যায়। এবছর ব্যাতিক্রম। বাজারে খরা রূপোলী শস্যর। রাজ্যে ন্যূনতম দৈনিক চাহিদা ৮০ থেকে ১০০ মেট্রিক টন। এদিকে জোগান মাত্র ৩৫ মেট্রিক টন। নামখানা থেকে এসেছে ২৫ মেট্রিক টন ইলিশ। এর ওজন ২৫০ থেকে ৫০০ গ্রাম। এই মাছের স্বাদ কাঙ্ক্ষিত নয়। কাটায় ভর্তি। দামেও আগুন। বাঙালির পাত এবং পেট, দুই-ই ভরানো মুশকিল। কলকাতায় গড়িয়ার এক বাসিন্দা জানান, ‘আমি খাওয়াদাওয়ার দিক থেকে সচেতন। যে মরশুমে যেটা খাওয়ার, অবশ্যই খাই। কিন্তু পকেটে টাকা নিয়ে এলেও বাজারে মন মতো ইলিশ পাচ্ছি না। স্বাদ, গন্ধ আগের মতো নেই। তবু মনকে শান্ত্বনা দিতে খাওয়া। তাতেও মন ভরছে না।’

আরও পড়ুন:  R. D. Burman: সুরে সুরে পঞ্চমী প্রেম
আরও পড়ুন:  Rakhi Sawant: রাখির ক্লিভেজে লক্ষ্মণরেখা টানলেন তার নতুন প্রেমিক

Related posts:

Featured article