Recipe:বিকেলের টিফিনে বানিয়ে ফেলুন চিংড়ির টোস্ট

নিজস্ব সংবাদদাতা:চিংড়ি দিয়ে খাবার তৈরিতে সময় কম লাগে। বাড়িতে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় বিভিন্ন রেসিপি। এটি বিকেলের টিফিনে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

উপকরণ-পাউরুটি ৬ স্লাইস,ময়দা ১ টে চামচ,চিংড়ি ১/২ কাপদুধ ২ টেবিল চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ,ঘি ১ টেবিল চামচ,লেবুর খোসা কুচানো ১/২ চা চামচ,তেল ভাজার জন্য,লবণ পরিমাণমতো,তিল পরিমাণমতো,ডিম ১টি।

পদ্ধতি-আধা কাপ খোসা ছাড়ানো চিংড়িতে লবণ ও জল দিয়ে সেদ্ধ করুন। জল ছেকে চিংড়ির কিমা করে নিন। কিমার সঙ্গে লেবুর কুচানো খোসা মিশিয়ে দিন। এবার ঘি গরম করে ময়দা মিশিয়ে এরসাথে দুধ, চিংড়ির কিমা ও সেদ্ধ জল মিশিয়ে নিন। এখন মরিচ ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে কিমা ঠান্ডা করে নিন। পাউরুটির এক পিঠে কিমা মাখিয়ে নিন। এরপর ফেটানো ডিমে কিমা মাখানো পাউরুটি চুবিয়ে তিলে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হলে পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করুন।