28 C
Kolkata

ডিম আমিষ না নিরামিষ? কি বলছেন বিজ্ঞানীরা…

নিজস্ব প্রতিবেদন: ডিম আগে না মুরগী আগে ? এই জটিল ধাঁধার সমাধান যেমন আজ পর্যন্ত হয়নি, তেমনই ডিম আমিষ না নিরামিষ এই বিতর্কের সমাধান অধরা। অবশেষে বিজ্ঞানীরা জানিয়ে দিলেন খাদ্য তালিকায় ডিমের আসল অবস্থান।

রোজের খাদ্য তালিকায় ডিম থাকে না এমন মানুষ জুরিমেলা ভার। তবে আমিষ ভেবে অনেকেই ডিম থেকে দূরে থাকেন। কারণ ডিম মুরগীর শরীর থেকেই তৈরি হয়। আর মুরগী জীবন্ত জিনিষ। এই যুক্তিতেই একাংশের মত ডিম আমিষ। তবে, এর পাল্টা যুক্তিও রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা জানিয়েছে, ডিম মোটেও আমিষ নয়। বরং নিরামিষ। তাঁদের যুক্তি, ডিমের তিনটি অংশ। ডিমের খোসা, কুসুম এবং সাদা অংশ। গবেষণা বলছে ডিমের সাদা অংশ শুধুমাত্র প্রোটিন দিয়ে তৈরি। আর কুসুমে রয়েছে প্রোটিন ও কোলেস্টেরল। বাজারে খাওয়ার জন্য যে ডিম বিক্রি হয়, তা অনিষিক্ত। তার মধ্যে কোনও ভ্রূণ থাকে না। অর্থাৎ, এই ডিম খেলে জীব হত্যার দায়ে দুষ্ট হওয়ার কোনও সম্ভাবনা নেই।

আরও পড়ুন:  পুজোতে ছুটি বাতিল CBI আধিকারিকদের, চলবে দুর্নীতি মামলার তদন্ত

Featured article

%d bloggers like this: