প্লাস্টিকের চাল খাচ্ছেন নাতো! কিভাবে চিনবেন দেখে নিন…

নিজস্ব প্রতিবেদন: ভেজাল এখন সর্বত্র। খাবার জিনিস থেকে শুরু করে পরার জিনিস ভেজাল ছাড়া পাওয়া দুষ্কর। আপনি যে ভাত খাচ্ছেন তাও হতে পারে ভেজাল প্লাস্টিকের চাল। প্লাস্টিকের চাল শুধু আমাদের স্বাস্থ্যেরই ক্ষতি করে না, ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগও ঘটায়। জেনে নিন কিভাবে চিনবেন আপনি যে চাল খাচ্ছেন সেটি আসল না নকল…

১) বাসমতি চালের ক্ষেত্রে আসল চালের এত গন্ধ যে এটি কেবল এভাবেই চিনে নেওয়া যায়। বাসমতি ভাতের বিশেষত্ব হল, এই ভাত রান্নার পর লেগে থাকে না, বরং কিছুটা ফুলে যায়।

২) চুন দিয়েও নকল চাল শনাক্ত করা যায়। এজন্য একটি পাত্রে চালের কিছু নমুনা রাখুন। এর মধ্যে সামান্য চুন এবং জল মিশিয়ে একটি মিশ্রন তৈরি করুন। এবার এই দ্রবনে চাল ভিজিয়ে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর যদি চালের রং বদলে যায় বা রং চলে যায়, তাহলে বুঝবেন এই চাল নকল।

৩) আগুনে কিছু চাল দিন, সেই চালের গন্ধ যদি প্লাস্টিক পোড়ার মতো হয়, তাহলে বুঝবেন এটা প্লাস্টিকের চাল।

৪) চাল সিদ্ধ করার পর যদি পাত্রের উপরের অংশে একটি পুরু স্তরের মতো দেখা দিতে শুরু করে, তাহলে বুঝবেন এই চাল নকল।

৫) গরম ভোজ্য তেলে নকল চাল রাখলে তা গলে যেতে থাকে।

৬) জলে রাখলে নকল চাল ভাসতে শুরু করে।

৭) ভাত রান্না করার এভাবেই কয়েকদিন রেখে দিন, চালটি প্লাস্টিকের হলে তা পচবে না বা দুর্গন্ধ হবে না।