Luchi Recipe: লুচি খেয়ে বুক জ্বালার হাত থেকে বাঁচতে এই পন্থা অবলম্বন করুন….

নিজস্ব প্রতিবেদন: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে রয়েছে লুচি। গরম গরম ফুলকো লুচি কে না খেতে ভালোবাসে বলুন তো। যতই বুক জ্বালা করুক না কেন একটা লুচি না খেলে মনটা ঠিক যেন মজে না। তাই এবার নিজের বাড়িতেই অ্যাসিডিটি রিমুভ লুচি বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। এই লুচিতে গ্যাস-অম্বল না হওয়ার কারণ, জোয়ান। হজমশক্তি বাড়ানো থেকে গ্যাস-অম্বল প্রতিরোধ করে থাকে। আরও একটি উপকরণ ধনেপাতা। যাতে থাকা ফাইবার যা দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে। তাই এই লুচি খেলে আপনার বুকও জ্বলবে না আর মনটাও ভরবে।

উপকরণ:

ময়দা: ৫০০ গ্রাম
সাদা তেল: পরিমাণ মতো
নুন: এক চিমটে
চিনি: আধ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স: আধ চা চামচ
জোয়ান এক টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি: আধ টেবিল চামচ

বানানোর পদ্ধতি: সমস্ত উপকরণগুলি দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মেখে একটা মণ্ড তৈরি করে প্রায় ৩০ মিনিট মতো রেখে দিন। তারপর ওই মণ্ড থেকে লেচি কেটে লুচির আকারে ভেজে নিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর লুচি।