25 C
Kolkata

বাঙালি মানেই উৎসব ! আর মিষ্টি ছাড়া বাঙালির উৎসব কি পূর্নতা পায় ?

নিজস্ব প্রতিবেদন : বাঙালির ১২ মাসে ১৩ পার্বন। তার মধ্যে থেকে শ্রেষ্ঠ শারদোৎসব। আর মিষ্টি ছাড়া বাঙালির সমস্ত উৎসবই অসম্পূর্ন। তাই আপনাদের পুজো সম্পূর্ণ করতে নিয়ে এসেছি মিষ্টির এক অপূর্ব রেসিপি।

উপকরণ:

রান্নার চকোলেট
ফুল ফ্যাট দুধ – ১/২ কাপ
মিষ্টিহীন খোয়া – ১২৫ গ্রাম
দুধ পাউডার – ১/২ কাপ
চিনি – ৩ টেবিল স্পুন
কয়েক ফোঁটা রোজ এসেন্স
ঘি – ১ চা চামচ

পদ্ধতি:

রান্নার চকোলেটটি টুকরো করে কেটে নিন। একপাশে রাখুন। একটি প্যানে, দুধ, মিষ্টি ছাড়া খোয়া যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। ২ মিনিট পর, দুধের গুঁড়া যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে গেলে, চিনি যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। পেড়ায় স্বাদ যোগ করতে রোজ এসেন্স যোগ করুন। এবার ঘি যোগ করুন এবং সমস্ত ঘি মিশে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়িয়ে যান। পেড়ার মিশ্রণের একটি ছোট অংশ নিন এবং সেটি সমতল করুন।মাঝখানে চকলেটের টুকরো রাখুন এবং সেটি সিল করুন। গার্নিশ হিসাবে উপরে একটি বাদাম রাখুন। চকোলেট স্টাফড দুধ পেড়া প্রস্তুত।

আরও পড়ুন:  Roosha Chatterjee: আইপিএস হয়েই ধারাবাহিকে কাম ব্যাক উষসীর

Featured article

%d bloggers like this: